Association des Cadoles de Champagne à Bagneux-la-Fosse : la première cadole restaurée pour 2027
Bagneux-la-Fosse devient la première commune à concrétiser l’initiative de l’Association des Cadoles de Champagne. Fondée en 2018, cette structure s’est donné pour mission de restaurer une quarantaine de ces abris en pierre sèche, typiques du vignoble aubois. L’association a d’abord mené un inventaire exhaustif pendant deux ans. Avec l’aide de gardes de l’ONF, de chasseurs, de randonneurs et de viticulteurs, elle a recensé plus de 150 cadoles. Les bénévoles ont même exploité le registre de 1827, qui répertoriait les vignes avant le phylloxéra, pour retrouver ces constructions désormais enfouies dans les forêts.
Le maire de Bagneux-la-Fosse souligne l’importance de ce travail. « S’il n’y avait pas eu cette association, on n’aurait pas eu cette cartographie de nos cadoles. Elles auraient continué à être oubliées », explique-t-il. La commune compte quatre cadoles sur son territoire. Celle retenue pour la restauration se situe près du GR et du chemin de Compostelle, au Val Maton. Ce choix stratégique permettra à la commune de créer son premier sentier de randonnée. « Nous avons quelques gîtes dans notre village. Je suis certain que les gens qui viennent nous voir pourraient bien profiter d’un petit chemin pour visiter notre campagne », précise l’élu.
D’autres communes comme Courteron, Essoyes, Neuville-sur-Seine, Polisot ou Celles-sur-Ource pourraient suivre l’exemple. Les devis sont en cours d’obtention. La reconstruction nécessitera cinq à dix mètres cubes de pierre et deux mois de travaux. Le représentant de l’association insiste sur l’urgence de préserver ce savoir-faire. « Il y avait un risque que ce savoir-faire disparaisse puisqu’il n’y avait plus de construction de cadoles. La particularité, c’est que vous n’en trouvez que dans l’Aube », rappelle-t-il.
L’Association des Cadoles de Champagne a reçu l’un des prix Pierre Cheval, décerné par la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne. Cette distinction récompense les initiatives qui contribuent à la restauration du patrimoine et à la transmission du savoir-faire. Dans l’Aube, la Commanderie du Saulte-Bouchon et le Champagne de Barfontarc ont également été primés. Le maire de Bagneux-la-Fosse vise une inauguration lors de la Route du Champagne en Fête 2027. Cette échéance permettra aux visiteurs de découvrir ce patrimoine viticole unique, témoin de l’histoire champenoise avant la crise du phylloxéra.
